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PREGUNTAS FRECUENTES

1. ¿Por qué la cerveza es turbia / sedimentada / asentada / con partículas?

La cerveza de la familia lager, fermenta con levadura Saccharomyces carlsbergensis (también llamada tipo Lager), adquiere su calificativo de “baja fermentación” porque las células de la levadura trabajan separadas, lo que no permite que floten, si no que se queden suspendidas de la mitad del tanque para abajo. Estas levaduras fermentan en frío, a temperaturas entre 4ºC y 12ºC. Su proceso de fermentación tarda entre 7 y 20 días. Al no aportar tantos ésteres, no es una cerveza muy afrutada y suele ser más básicas en sus aromas y sabores.

2. ¿Por qué se llaman 3 Cordilleras?

La cerveza de la familia lager, fermenta con levadura Saccharomyces carlsbergensis (también llamada tipo Lager), adquiere su calificativo de “baja fermentación” porque las células de la levadura trabajan separadas, lo que no permite que floten, si no que se queden suspendidas de la mitad del tanque para abajo. Estas levaduras fermentan en frío, a temperaturas entre 4ºC y 12ºC. Su proceso de fermentación tarda entre 7 y 20 días. Al no aportar tantos ésteres, no es una cerveza muy afrutada y suele ser más básicas en sus aromas y sabores.

3. ¿Los sabores a frutas o a café en la cerveza, se logran con aditivos o saborizantes?

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4. ¿Por qué la botella es de vidrio oscuro?

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5. ¿De dónde es 3 Cordilleras o dónde se produce?

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